Sizzling Yee Mee

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )

2-3 sanggul (gulung) yee mee

5 ulas bawang putih

5 biji cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4

1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa

3 biji cili kering- potong 2

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar kicap cair

1 sudu besar kicap pekat

1/2 in halia- hiris nipis

Serbuk lada hitam

garam- secukup rasa

Beberapa titik Minyak bijan

1 sudu besar Tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air

sedikit minyak utk menumis

Cara-cara

Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.

Masukkan ayam yg telah potong sehingga agak empuk.

Masukkan 2 cawan air.

Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.

masukkan cendawan serta sayur2 lain- tunggu 2-3 min.

Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.

Titikkan minyak bijan beberapa titik-jgn banyak2...

Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas2.

Credit:  Lilydvalley @http://www.myresipi.com/

Read More

Video Recipes: Crème Caramel – Maybe the Best Dessert Ever

Video Recipes: Crème Caramel – Maybe the Best Dessert Ever:

It would be impossible to pick a “World’s Greatest Dessert,” but if you’re going to have that conversation, the classic crème caramel has to be part of the discussion. When you combine stunning looks with amazing taste and texture, this classic is hard to beat. The way the almost-burnt caramel layer gets fused on, becomes one with, the creamy custard is nothing short of magic. Crème brulee gets more press, but people that know, know. 

If my plea for you to use crème fraiche goes unheeded, yes, heavy cream will work here, but the subtle tang and nuttiness you get from the fermented cream takes this to places the regular stuff just can’t. It also seems to add some extra smoothness to the texture, and make no mistake; the mouthfeel with this classic is just as critical as the flavor.


I’ve not tested my theory, but other substitutions like buttermilk and sour cream should also work similarly. If you don’t have Grand Marnier, just using vanilla is fine, but the vague scent of orange rind that it provides the custard is really nice.

You also have the freedom to change the size and shape of your ramekins. Whether you use fewer, larger ones, or a larger number of smaller-sized ramekins, the procedure will work exactly the same. Of course, you’ll have to adjust the cooking times, but the “just set” doneness test will be your ultimate guide. I hope you give these classic treats a try soon. Enjoy!

Ingredients for 4 (6.5 oz) Crème Caramels:

*Scant 1/2 cup sugar, melted over medium heat until a dark caramel forms (just a tad less than a full half cup)

1 large egg

3 large egg yolks

1/4 tsp salt

1/4 cup sugar

1 tsp vanilla

1/2 tsp Grand Marnier

1/2 cup crème fraiche

1/2 cup milk

Bake at 325 F for about 45-50 minutes, or until just set.

Read More

Pau Kaya

pau kaya.. kalu beli cuma seringgit.. tapi kalau buat???

Read More

CUCUr Udang

Biasanya cucur udang popular di bulan puasa sebagai juadah berbuka. Kalau tak bulan puasa, ia sesuai untuk minum petang atau sarapan pagi. Kalau anda perasan dalam rojak mamak pun ada cucur udang. Resipi ini akan menghasilkan 20 biji cucur udang bersaiz sederhana. Tapi bergantung pada saiz senduk yang anda guna. Sebab che mat guna senduk sayur mungkum saiz sederhana, maka dapat lah lebih. Kalau anda guna sudip mungkin kurang lah dapatnya. Cucur udang sedap dimakan bersama sos cili atau ada yang suka makan bersama kuah kacang, ini terpulang. Psttt...ada satu rahsia kalau nak jadikan cucur udang anda lagi sedap, guna air rebusan kulit udang untuk bancuhan cucur udang anda...shhh jangan kasi tau orang lain okeh...ni rahsia kita...shhh diam2...

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 cawan tepung gandum

1/2 camca besar instat yeast (mauripan)

1 genggam taugeh, cuci dan toskan kemudian diramas sedikit

10 tangkai kucai, potong kecil

1 biji bawang besar, dihiris

1/3 camca teh serbuk kunyit

20 ekor udang berkulit keras, saiz sederhana, cuci dan toskan, kemudian lap kering dengan tissue dapur

Garam secukup rasa

1 3/4 cawan air (atau lebih sedikit, hampir 2 cawan)

BAHAN-BAHAN UNTUK SOS CILI :-)

5-6 biji cili merah*

3 ulas bawang putih*(*dikisar dengan 1/2 cawan air)

1/4 cawan cuka makan JALEN

1/3 cawan gula atau secukup rasa

1/4 camca teh garam

CARA MEMBUATNYA :-)

Masukkan tepung, kucai, taugeh, serbuk kunyit dan instat yeast ke dalam satu bekas. Masukkan juga sedikit garam (anggaran 1/2 camca teh). Gaul rata dan tuang air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat. Perap adunan tadi selama 30 minit (bungkus mangkuk berisi adunan dalam plastik bersih untuk mempercepatkan adunan kembang).

Panaskan minyak untuk goreng terendam. Panaskan sudip atau senduk sayur (jenis stainless steel) bersaiz sederhana selama 2 minit. Kacau adunan, kemudian cedok dan isikan ke dalam senduk panas tadi hingga hampir penuh, dan lingkarkan seekor udang atasnya. Rendamkan dalam minyak panas hingga cucur udang boleh ditanggalkan dari senduk.

Kemudian terbalikkan cucur udang biar bahagian udang berada dibawah. Buat kaedah sama untuk baki adunan dan bahan2. Buat kurang lebih 5 - 6 biji cucur udang sekali buat. Goreng dengan api sederhana sambil dibalik2kan hingga kuning keemasa, angkat dan toskan. Letak atas tissue dapur agar minyak gorengan terserap. Boleh hidangkan bersama sos cili..

UNTUK SOS CILI :- Masukkan cili yang telah dikisar bersama bawang putih ke dalam periuk. Masukkan gula dan garam. Kacau rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan pekat. Tuang cuka makan, kacau dan masak sekejap lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkang bersama cucur udang tadi..

credit to: che mat:

http://www.tiffinbiru.com/2013/12/resipi-cucur-udang.html

Read More

Deli Wing's ala Pizza Hut

Deli Wing Pizza Hut . sumber gambar : wahida 

Assalamualaikum...
Bagi sipa yang ke Pizza Hut , deli wing mgkin menjadi pilihan  fav dari menu pizza hut.
Hari ni aku try sendiri membuat Deli Wing's Versi Jantan ... hahaha
Ramai yang dah upload cara membuat Deli wing kat blog.. tp satu pun aku tgk x sama macam yang pizza hut.. tapi x kisah lah kan  ape yang diorang post adalah citarasa diorang kan.


JAdi... hari ni aku nak kongsi lah citarasa aku pulak....
Al-kisah nak ikut selera Jantan....

RESIPI DELI WING'S ver. JANTAN  

4 Ketul ayam
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos tiram
1/2 sudu kicap
2 sudu madu asli

cara nya:

1- bersihkan kepak ayam
2- perapkan ayam dengan bahan-bahan yang telah disediakan selama sejam/ lama lagi bagus
3- masukkan kedalam aluminium  foil **
4- bakar pada suhu 180 darjah Celsius selama 15-20 minit.

tada... dah siap!!



**  kalau guna microwave.. korang masukkan kedalam bekas bertutup  yang selamat untuk microwave

Read More

AMYLIA

2ND TIME SHOOTING

Read More

1ST SHOOTING

MARI SHOOTING GAMBAR

Read More

MR ANWAR SAAD

MY DEAREST FRIEND

Read More

killllu

,djfabdfjhabdsfbjasdhg bsdjf gs fasef askhgkhsegkhsekf h k

zxczdfzdfzdgfgjfyinr7inrtyniet6iert6rtygery

Read More

Diet Planning

Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Sed et faucibus mi. In hendrerit ligula ut diam imperdiet in fringilla diam suscipit. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean tortor nisl, ultricies quis tincidunt a, gravida ut ante. Curabitur non viverra libero. Aenean ornare arcu urna. Aenean a egestas orci. Maecenas tempus viverra erat, at hendrerit est blandit tincidunt.

Read More

Eco-Friendly Eating

Sed at turpis vel ipsum adipiscing viverra eu eget nisi. Praesent neque turpis, volutpat ultrices porta sit amet, tempus ut ante. Nunc aliquet ultrices tortor, id accumsan metus porttitor eu. Mauris aliquet metus a leo iaculis at commodo metus dictum. Proin nulla nibh, tempor dictum luctus hendrerit, egestas quis enim. Mauris lacinia ultrices sem, at accumsan mi consequat sed.

Read More

Separate Eating

Fusce ornare elit nisl, feugiat bibendum lorem. Vivamus pretium dictum sem vel laoreet. In fringilla pharetra purus, semper vulputate ligula cursus in. Donec at nunc nec dui laoreet porta eu eu ipsum. Sed eget lacus sit amet risus elementum dictum. Pellentesque sit amet imperdiet nunc. Aenean tellus mi, adipiscing sit amet laoreet eget, lobortis quis nisl. Quisque volutpat urna orci, id gravida nisi.

Read More

Essentials of Healthy Eating

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Etiam pharetra, tellus sit amet congue vulputate, nisi erat iaculis nibh, vitae feugiat sapien ante eget mauris. Cras elit nisl, rhoncus nec iaculis ultricies, feugiat eget sapien. Pellentesque ac felis tellus. Aenean sollicitudin imperdiet arcu, vitae dignissim est posuere id. Duis placerat justo eu nunc interdum ultrices. Phasellus elit dolor, porttitor id consectetur sit amet, posuere id magna.

Read More

tttt

Hai... Ape yang kita sedia maklum kerja memasak adalah kerja wanita. namun pada hari ini, tak kurang lelaki  yang terjun pada bidang ini.. Tp jarang kita nampak "Si Jantan" yang biasanya lakukan kerja kasar berada di dapur..

So.. Kepada Jantan-Jantan yang suka makan sedap2... Kita pon bole masak pe... hahaha... Sep Duit skit.. nnt bole masak untuk anak, bini, awek, mak, mak mertua, bakal mak mertua makan sekali!!

Read More